Рецепт malagueña – малагского салата с апельсинами

Испанский город Малага стоит любить хотя бы за то, что это родина Пабло Пикассо и Антонио Бандераса. А еще здесь изобрели салат malagueña, который нередко называют просто малагским.

Белый гаспачо Ахобланко – рецепт холодного испанского супа

Популярная испанская легенда гласит: впервые гаспачо был приготовлен на одном из кораблей Кристофора Колумба, когда тот возвращался из своей первой экспедиции в Новый свет.

Чуррос: рецепт и таинственная история самой известной испанской выпечки

Если вы ездили в Испанию и не попробовали чуррос, то у меня возникает закономерный вопрос: «А вы точно там были?»

Что есть в Севильи: главные блюда, которые нужно попробовать

Рассказ о кухни Севильи хочется начать с важной ремарки. С испанской классикой: хамоном, сырами, сальчичоном, колбасой чоризо и паэльей тут никаких проблем нет!

Что такое pintxos и лучшие бары Сан-Себастьяна, где можно попробовать традиционные закуски Страны Басков

Все начинающие гурманы в Сан-Себастьяне ударяются по pintxos – закускам в барах, состоящим из всего на свете. Их принято поедать под бокальчик вина или пива, а стоит одна штука от 2 до 4 евро в зависимости от заведения.

Анчоусы из Santoñа: деликатес испанского региона Кантабрия

Только представьте себе, казалось бы, такая непритязательная закуска, как консервированные анчоусы, на вкус может быть не хуже благородной черной икры!

Гастрономическое путешествие по Каталонии

Кава, нуга, вино, шоколад, оливковое масло, рис и устрицы – все, что стоит попробовать или по возможности увезти с собой из поездки по Каталонии.

Где есть и пить в Мадриде: заведения в испанской столице на любой вкус и случай

Конечно, в Мадриде отличные рестораны и винотеки встречаются на каждом шагу, но сегодня я расскажу о тех заведениях Мадрида, которые особенно нравятся лично мне, и именно их я могу с чистой совестью порекомендовать всем гостям испанской столицы.

Пять рынков Мадрида: на охоту за хамоном, сырами и не только

Столица Испании славится тем, что идеальна для расслабленного времяпрепровождения. Тут даже у самого ответственного на свете туриста, который еще за месяц до поездки составил себе список музеев и галерей, обязательных к посещению, может возникнуть непреодолимое искушение напрочь забыть о культурной программе, а вместо этого отправиться дегустировать иберийский хамон и местные сыры.

Гастрономические развлечения в приморских городах Каталонии

Тунцовая и устричная фермы, морские курорты, гурманские и традиционные рестораны в нашем небольшом гиде по побережью Каталонии
.

Испанский тапас в российских условиях — учимся закусывать у испанцев

16 июня в Испании отмечается день тапаса, так что, если вы не знаете, чем занять себя сегодня вечером, то почему бы не устроить дома импровизированную тапас-вечеринку? Тем более, несмотря на санкции, различные виды испанских тапасов можно собрать даже из тех продуктов, что и сегодня доступны в большинстве российских магазинов.

Как приготовить настоящую паэлью: готовим на родине блюда — в заповеднике Альбуфера

Паэлья – истинно мужское блюдо валенсийской кухни. Именно здесь с давних пор по воскресеньям паэлью готовили мужчины для своих жен, да-да, женщины к этому делу не допускались. Готовится блюдо на огромной плоской сковороде с двумя ручками, которая на местном диалекте называется словом «paella» (что в переводе и означает «сковорода»). Собственно, от названия этой посудины и произошло название блюда.

Год гастрономии и винного туризма в Каталонии

2016 год станет для Каталонии Годом гастрономии и винного туризма. Испанский регион объявлен Международным институтом гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGCAT) «Гастрономическим регионом Европы 2016».

Каталонская кухня: что есть в Каталонии тем, кто отказался от мяса

Каталонская кухня, как и сама Каталония, гораздо разнообразнее, чем многие привыкли думать, недаром регион признан Меккой для гурманов, а Международный институт гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGTA) заслужено присвоил Каталонии звание «Гастрономического региона Европы 2016».

Рибейра Сакра (D.O. Ribeira Sacra): вино из каменных амфитеатров

Испанский регион Галисия славится своими винами. В числе наиболее известных — белое Альбариньо (Albarino), именно оно получило, к примеру, звание лучшего белого вина на конкурсе «International Wine Challenge». Из вариантов попроще — белое Godello, напоминающее совеньон-блан, которое превосходно сочетается с местными морепродуктами.

Кухня Галисии: percebes, наваха и прочие гады морские

Если вы любите морепродукты, то для того, чтобы в полной мере ублажить себя, отправляйтесь в расположенный на границе с Португалией испанский регион Галисия, ведь помимо всевозможных моллюсок, рыбы и на лицо ужасных, но восхитительных на вкус морских гадов, тут можно отведать дары моря, которые больше нигде в мире не встретишь.

Где можно отведать пирожные от Jimmy Choo и Salvatore Ferragamo?

Brunello Cucinelli, Bulgari, Jimmy Choo и Salvatore Ferragamo — названия этих модных Домов заставят сладостно трепетать сердце любой девушки. Теперь же изделия от вышеназванных модных Домов можно …. попробовать на вкус, и вкус этот будет, как и полагается, сладким.

Ла Гомера: остров Канарского архипелага

Рассказываем про второй остров Канарского архипелага, где мы побывали. Короткая справка о Ла Гомере. Остров площадью 369 квадратных километров, высшая точка – пик Гарахонай высотой в 1487 метров. Имеет несколько микроклиматов. На севере климат более влажный, эта часть подвержена ветрам. Юг заполучил себе солнечную и теплую погоду, самые посещаемые места там – бухта Плайя де Сантьяго и долина Валье-Гран-Рей.

Тенерифе: что посмотреть, чем заняться и какие блюда отведать

Мы побывали на двух из семи островов Канарского архипелага, сегодня рассказываем про главные пункты посещения на самом крупном – Тенерифе. Но для начала немного о климате. Тенерифе находится в зоне между субтропическим и умеренным климатом, на острове несколько микроклиматов. Южная часть – самая солнечная и сухая, в меньшей степени подвержена осадкам.

Majestic Hotel & Spa Barcelona: рассказ об историческом отеле в Барселоне и интервью с шефом Нанду Хубани