Как уже рассказывали в вводной статье о Коста-Рике, страна – очень зеленая, а природа и сельская жизнь составляют важную часть маршрутов путешественников. Оттого мы решили отправиться на фермы, посмотреть, как все устроено.
Бобы с рисом, свежий сыр, ежевичный сок и жареные платаны в рассказе о том, чем интересна костариканская кухня.
Прошлый репортаж целиком посвятили кофе, а сейчас очередь шоколада – деревья какао в джунглях, рецепты аборигенов и личный опыт лепки шоколадных конфет. В отличие от экспорта кофе, продажи какао-бобов из Коста-Рики невелики. Деревьев какао попросту не так много, как в Эквадоре и Бразилии. А им даже вместе взятым не тягаться с Африкой, которая экспортирует 70% мирового какао.