СТАТЬЯ
Кто изобрел шампанское: правдивая история легендарного французского вина
Шампанское от прочих игристых вин отличается тем, что может быть родом только из французского региона Шампань, а вот метод вторичной ферментации напитка внутри бутылки, в процессе которого и образуются волшебные пузырьки, практикуют не только там.
СТАТЬЯ
Афера века: как Виктор Люстиг «продал» Эйфелеву башню
Остапы Бендеры были на свете всегда. К примеру, Ильф и Петров признавались, что у главного героя «Двенадцати стульев» имелось несколько прототипов, но главным из них был Осип Шор – уроженец города Никополя.
СТАТЬЯ
Шоколадные трюфели по французскому рецепту
В детстве я была уверена: трюфели – это не грибы, а конфеты. Можете смеяться в голос, но о том, что шоколад был назван в честь деликатесных грибов, я узнала лишь лет в семнадцать, а до этого все удивлялась, почему в книгах такой ажиотаж из-за них.
СТАТЬЯ
Марсель: город, где делают лучшее в мире мыло из оливкового масла
Чем знаменит Марсель? Самый очевидный ответ – рыбным супом буйабес, который рыбаки испокон веков готовили из остатков дневного улова. Но не им единым! Не меньше славится Марсель и органическим мылом, для производства которого используется лучшее оливковое масло первого отжима.
СТАТЬЯ
Необычные рождественские традиции Прованса
Конечно, во французском Провансе на Рождество наряжают елки. И готовят рождественское полено Буш дё Ноэль – шоколадный торт, рецепт которого изобрели несколько столетий назад. Но есть в Провансе и свои сугубо локальные традиции, о которых я хочу рассказать сегодня.
СТАТЬЯ
Кто такой Ганс Трапп: настоящая история самого страшного персонажа рождественского фольклора
Представьте себе персонажа рождественского фольклора, который также ужасен, как не к ночи помянутый Фредди Крюгер?
СТАТЬЯ
Как делают божоле-нуво и 12 любопытных фактов о французском молодом вине
Знатоки вина и любители Франции знают: третий четверг ноября – не просто очередной день на календаре. Это день божоле-нуво (beaujolais nouveau) – Праздник молодого вина.
СТАТЬЯ
Что попробовать в Ницце: 5 самых популярных блюд курорта на Лазурном берегу
Все думают, что Ницца – это исключительно роскошь. И там сплошь рестораны высокой французской кухни, самый известный из которых Le Chantecler – неизменный фигурант гида Мишлен, открытый при легендарном отеле «Негреско».
СТАТЬЯ
Любимые места Коко Шанель в Париже
Мы подготовили для вас гид по главным местам Габриэль Шанель в столице Франции, в том числе расскажем и о тех из них, где снимался фильм «Коко до Шанель»
СТАТЬЯ
Рецепт дня: помидоры по-провансальски
Пожалуй, провансальские томаты – самое простое блюдо французской деревенской кухни. Близкий родственник рататуя, но готовить помидоры под шапкой из хлебных крошек и специй в разы проще.
СТАТЬЯ
Пять знаменитых парижских привидений
Парижские привидения – это вам не дух обезглавленной Анны Болейн, разгуливающий по Тауэру в чепчике на шее! В столице Франции мистические легенды с участием призраков имеются на любой, даже самый извращенный вкус!
СТАТЬЯ
О любопытных суевериях во Франции: про хлеб, вино и разбитое стекло
Существуют суеверия, что называется, интернациональные. Например, рассыпать соль – это к соре или неудачам. Впрочем, оно и понятно, ведь в старину данный продукт был очень дорогим.
СТАТЬЯ
Кипарисы — это не просто так: о символике кипарисов во Франции
Если окажитесь в Провансе, то вы обязательно увидите не только канонические лавандовые поля, виды которых все без исключения любят выкладывать в «Инстаграм», или воспетые Ван Гогом подсолнухи, но и стройные кипарисы.
СТАТЬЯ
Французский десерт: мусс из белого шоколада с цедрой апельсина
Уж в чем французы знают толк, так это в десертах. Легких, воздушных, после употребления которых крамольные мысли о лишних калориях в голову точно не приходят. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом мусса из белого шоколада с апельсиновым ликером.
СТАТЬЯ
Париж весной: 5 идей для тех, кто собрался в столицу Франции в апреле
Мы привыкли считать первым днем весны 1-го марта. Европейцы же думают иначе. Здесь смену сезонов определяют по астрономическому календарю, соответственно, и весна наступает лишь 20-го марта – в день весеннего равноденствия.
СТАТЬЯ
Shakespeare and Company: уникальный книжный магазин Парижа, где могут поселиться писатели и путешественники
Шестьдесят семь лет назад в Париже появилась удивительная книжная лавка, больше напоминающая библиотеку или литературное кафе в стиле ревущих двадцатых. Находится она в здании XVII века, которое вначале было монастырем, а затем – винным магазином.
СТАТЬЯ
О женщинах и любви в куртуазных французских анекдотах эпохи Возрождения
Во времена Ренессанса во Франции стал очень популярным жанр анекдотов — тех самых, что хранил в своей памяти Евгений Онегин. Анекдот эпохи Возрождения — предок анекдота современного, как правило, это были мини-новеллы развлекательного толка. К важным элементам жанра можно отнести следующее: неожиданная развязка, пикантность описываемой ситуации и многочисленные язвительные остроты, что немаловажно, поданные в изысканном ключе.
СТАТЬЯ
Разносчицы хлеба (Les Porteuses de Pain): о дамах, что доставляли во Франции багеты на дом
Чем по вашему мнению во Франции конца XIX — начала XX века могла заработать себе на жизнь молодая женщина без образования, не желавшая опускаться на дно общества? Самый очевидный ответ – уборкой. Но это не единственный вариант.
СТАТЬЯ
Где в Париже лучший багет? Адреса правильных булочных
Про французский, а тем паче парижский багет ходит немало легенд. Пожалуй, самой экзотичной и неправдоподобной можно считать следующую. Мол, длинный и узкий хлеб с хрустящей корочкой пекари изобрели во времена наполеоновских войн, чтобы солдаты могли носить хлебобулочное изделие, пардон муа, в собственных брюках.
СТАТЬЯ
Апт (Apt) в Провансе: самый сладкий город Люберона
Хотя Прованс у всех ассоциируется исключительно с лавандовыми полями, спасибо импрессионистам, запечатлевшим его буйно цветущие с начала июля по конец августа равнины с самых разнообразных ракурсов, здесь имеются и каньоны, и горы, покрытые темными да непролазными лесами.