Тбилиси за два дня: достопримечательности, грузинская кухня и места для вдохновения

Мгзавреби, Мизандари, Набеглави — что-то знакомое? А если так: Кикабидзе, «Мимино», Боржоми?! Такой пленительный ряд бесконечно звонких согласных может описывать только Грузию! Прекрасную, цветущую, манящую, статную, царственную, мужественную, женственную и такую гостеприимную Грузию.

Вдохновившись вышедшим недавно на экраны фильмом-альманахом «Любовь с Акцентом» и пересмотрев нестареющие картины Сергея Параджанова с великолепной Софико Чиаурели, мы отправились на двухдневное знакомство с Тбилиси. Столица Грузии зазывает остаться хотя бы на недельку, заманивает рассказами о красотах всех уголков своей страны, вызывает неудержимое желание бросить все дела и пуститься в смелое путешествие по регионам Грузии: в Кахетию — на сбор винограда или в Сванетию — в суровые горы. Но у нас всего два свободных дня, которые мы посвятили Тбилиси, его окрестностям и, конечно же, уникальным людям, живущим здесь. Наши грузинские выходные вылились в небольшой, но насыщенный эмоциями и впечатлениями путеводитель.

На Кавказе нет «сухих» достопримечательностей, все здесь вызывает неподдельные эмоции и редко испытываемое чувство родства, будь то городские скульптуры, спрятанные в зелени улиц, очертания древних храмов в лучах солнца, музейная живопись Нико Пиросмани и Давида Какабадзе или же трепетно собранные с великой любовью личные коллекции предметов народного быта — глиняных кувшинов для вина или расписной посуды.

НАШ ГРУЗИНСКИЙ MUST VISIT & TRY LIST ДЛЯ ДВУХ ДНЕЙ В ТБИЛИСИ 

День первый
. Прогуляться пешком и увидеть выступление «Эрисиони»
. Попробовать хачапури и знаменитые лимонады в «Водах Лагидзе»
. Насладиться живописью Нико Пиросмани в Национальной галерее
. Погреться в серных банях
. Поужинать с музыкой и тостами в ресторане Tsiskvili («Мельница»)

День второй
. Купить фермерских продуктов на рынке и приготовить национальные блюда
. Съездить во Мцхету и увидеть Светицховели и Джвари
. Отобедать в грузинской деревне Атени с дегустацией вина Атенури
. Посмотреть трогательный спектакль в театре марионеток Резо Габриадзе
. Полюбоваться панорамой ночного города с подъемника и поужинать в ресторане «Фуникулер»

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ В ТБИЛИСИ

Утро начинается с континентального завтрака в отеле, пожалуй, единственно возможного легкого приема пищи в Грузии. Будьте осторожны! В местных ресторанах, сложно удержаться от того, чтобы не попробовать все за раз. Затем пешая прогулка по проспекту Руставели привела нас к знакомству с музыкальной душой Грузии. Нам посчастливилось побывать на репетиции ансамбля народной песни и танца «Эрисиони». Зрелище — великолепное! Около сотни прекрасных артистов в национальных костюмах, мужчины и женщины разного возраста и талантливейшие детки демонстрировали блестящее техническое мастерство в исполнении танцев, песен и игре на национальных инструментах.

На фото: выступление Эрисиони, источник фото @wikimedia

В переводе с грузинского «эрисиони» означает «возвышенный». Это слово произносят, когда горные вершины освещает закатное солнце. В таком возвышенном состоянии я пребывала все действо, и мысли мои были лишь о том, что всем своим незамужних подругам я буду советовать именно путешествие в Грузию. Таких статных и величавых мужчин я не видела ни в одной стране мира. Чистую правду рассказал Гезо Гигинеишвили в своем фильме «Любовь с акцентом».

Кадры из фильма «Любовь с акцентом» 

Насладившись великой красотой представления мы по-грузински гордо подняли головы, распрямили плечи и отправились в знаменитый на все постсоветское пространство, да что там, на весь мир, ресторан «Воды Лагидзе».

Помните у Есенина:

«Прости, Кавказ, что я о них
Тебе промолвил ненароком,
Ты научи мой русский стих
Кизиловым струится соком».

Или у Евтушенко:

«Что вкус для мира, слишком занятого.
Не важно, от безвкусицы устав,
То ощущение чуда золотого,
Шипевшего когда-то на устах».

Вкусная поэзия, вкусные лимонады, вкусные хачапури. Атмосфера павильона незабываемая. Здесь готовят три вида хачапури: по-имеретински, по-мегрельски и по-аджарски. Первые два имеют круглую форму и запекаются с сулугуни внутри, третий вид отличается тем, что хачапури выглядит, как лодочка с кусочком сливочного масла и разбитым куриным яйцом посерединке.

На фото: хачапури по-аджарски в ресторане «Воды Лагидзе»

Перемешайте начинку вилкой, отломайте хлебный край лодочки, окуните в начинку и съешьте — вот самый правильный способ разделки хачапури по-аджарски. Непременно попробуйте тархун, крем-соду, шоколадно-ванильный, вишневый и двойной сливочный лимонады. Не стесняйтесь, ешьте все, это грузинская кухня, которая не терпит диет!

На фото: этикетка лагидзиевских лимонадов

После обеда самое время погрузиться в искусство, и мы пошли в находящуюся неподалеку Национальную галерею имени Дмитрия Шеварднадзе. Новая доза Великой красоты. В фондах галереи содержатся богатейшие коллекции современного искусства Грузии: живопись, графика, малая пластика, работы Нико Пиросмани, Давида Какабадзе, Надо Гудиашвили, Елены Ахвледиани. Буйство цвета увлекает зрителя внутрь картин, в едва доступный мир художника. Не пропускайте этот музейный пункт в программе своего путешествия в Грузию, ведь что может рассказать о жизни страны лучше искусства.

Национальная галерея. Проспект Руставели, 11. На фото: полотна Нико Пиросмани в Национальной галереи, слева направо: «Жираф» 1900-е гг, «Рыбак» 1900-е гг, «Актриса Маргарита» 1909г

У нас оставалось немного времени до посещения серных бань — лечебной воды, с которой когда-то начинался город, и мы прогулялись по старому Тифлису. Резные балкончики, висящие мосты, извилистые улочки, ковровые лавки, множество грузинских ресторанов и множество различных конфессий: в Тбилиси мирно соседствуют католический собор, православный храм, еврейская синагога, григорианская церковь и мусульманская мечеть. Царь Давид был толерантным человеком.

На фото: серные бани Тбилиси, источник фото @wikimedia

Бани в Грузии — это особенное место для посещения, здесь когда-то лечился Александр Дюма, который писал, что из проведенных шести недель в Тифлисе, он ходил в персидские бани каждый третий день. Конечно, сегодня персов заменяют по большей части азербайджанцы, но удовольствие от мления на горячем мраморе после серной воды вы, без сомнения, получите.

На фото: ресторан Tsiskvili/»Мельница», источник фото и сайт ресторана http://www.tsiskvili.ge/

Знаете как принято заканчивать вечер выходного дня в Грузии? С музыкой, вином и тостами! Так что из приобретенного опыта советуем ресторан Tsiskvili, второе название ресторана «Мельница» (Beliashvili Street, Tbilisi, Грузия, тел:+995 322 53 07 97, сайт http://www.tsiskvili.ge/). Будет весело и в очередной раз очень сытно.

ВТОРОЙ ДЕНЬ В ТБИЛИСИ

Ни о чем я не жалею, ничего я не хочу —
в золотом Свети-Цховели ставлю бедную свечу.
Малым камушкам во Мцхета воздаю хвалу и честь.
Господи, пусть будет это вечно так, как ныне есть.
Б. Ахмадулина

Самое правильное утро — это ранний поход на настоящий фермерский рынок в сопровождении опытного шеф-повара, покупка свежайших продуктов и самое настоящее их воплощение в традиционные блюда. Сациви, Чахохбили, Аджапсандали, Чашушули, Чакапули…ммм, согласитесь, это самые аппетитные слова грузинского языка!

На фото: фруктовый рынок Тбилиси, источник фото @wikimedia

Утро плавно переходит в день, и мы едем во Мцхету, поднимаемся по вытоптанным дорожкам к древнему монастырю Джвари. Сильнейший ветер на вершине сбивает с ног, но пейзаж зачаровывает. В точности как писал Лермонтов «Там, где, сливаяся, шумят, обнявшись, будто две сестры, струи Арагвы и Куры…».

На фото: слияние Арагвы и Куры

На противоположном берегу — собор Светицховели. В этой стране храмы не просто религиозные достопримечательности, это и достояние народа. Толпы туристов не затмевают редких прихожан, совсем наоборот. Люди ходят в храмы, зажигают свечи, старики учат детей молиться, пересказывают переплетающиеся легенды о своих святых. Душевным светом пронизана сакральная архитектура этих мест, а проникновенная красота природы пробуждает красоту духовную.

«Проникновенная красота природы пробуждает красоту духовную»

После покупки кизиловой пастилы и нескольких бутылок Киндзмараули мы поехали в поселение Атени, где наш ожидало потрясающее застолье в доме местного жителя. Это было непередаваемо! Нас напоили вином с собственного виноградника, накормили десятками блюд, рассказали и показали, как приготовить домашний сыр и чурчхеллу, за тостами не успевали подливать вино в бокалы, тарелки с новой едой ложились друг на друга слоями и все это сопровождалось пением. Не хотелось расставаться, словно мы давние друзья или родственники. Впрочем, так ведь и есть, мы едины.

На фото: глиняные кувшины — личная коллекция хозяина дома

Вечер наступил незаметно, и мы уже опаздывали на запланированный спектакль в театр марионеток Резо Габриадзе. Не думайте, что, если в главных ролях — куклы, то зрелище предназначено лишь для детей, это совсем не так. В наш приезд показывали трогательный спектакль «Рамона», который шел сразу на двух языках — грузинском и русском.

На фото: сказочная башенка театра Резо Габриадзе

Не побоюсь сказать, что это — настоящий шедевр, актеры в черных перчатках приводят в движение марионеток, а марионетки приводят в движение души зрителей, заставляя нас трепетать и сопереживать. Здание и зал театра совсем крохотные, но культурная значимость его необъятна. И, да, вы точно не пожалеете, посвятив вечер в Тбилиси театру.

На фото: панорама ночного Тбилиси

Новой красоты второму дню придал ужин в ресторане на вершине горы Мцатминда. Панорамный ночной город радовал глаз, а сердце переполнялась эмоциями, испытанными за прошедшие выходные.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

Организовать встречу с «Эрисиони», мастер-класс по приготовлению национальных блюд, застолье в Атени и просто открыть Грузию нам помогли наши добрые друзья из компании Калипсо (www.calypso.ge). Перед поездкой я получила письмо, в котором они писали, что Тбилиси — это своеобразный театр, город, любящий вкусно поесть, посплетничать, потешить душу выдумкой и забавой. Это так, даже за два дня вы проникнетесь Грузией, она останется в вашем сердце, как зрелая любовь, и вы обязательно сюда вернетесь.

Текст и фото: Полина Доброгаева

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

   с нами в pinterest   

More Pins