СТАТЬЯ
Рататуй: история главного блюда Прованса
О рататуе, который считается одним из главных гастрономических специалитетов Ниццы и Прованса, многие узнали из одноименного мультфильма Pixar. Помните, там крысенок Реми потчевал им строгого ресторанного критика Антуана Эго?
СТАТЬЯ
Богемская запеканка: рецепт французского блюда для любителей рататуя
О рататуе все что-нибудь да слышали. Конечно, есть категория граждан, полагающая, будто так зовут крысенка из одноименного мультика Pixar, но большинство в курсе, что это овощное рагу, являющееся одним из гастрономических специалитетов Ниццы и Прованса.
СТАТЬЯ
Камарга: область Франции почти, как мультфильм «Последний единорог»
Роман Питера Бигла «Последний Единорог» и поставленный по нему одноименный японский мультфильм 1982 года – именно такие ассоциации вызывает у меня Камарга: болотистая местность на юге Франции.
СТАТЬЯ
Индийские принты Прованса: история самой популярной ткани на юге Франции
Полотенца, оконные занавески и скатерти, украшенные принтами в виде оливок, цикад, лаванды или подсолнухов. В Провансе их встречаешь на каждом шагу. Они – такая же неотъемлемая составляющая облика городов на юге Франции, как крупная брусчатка узких улочек или крыши домов, уложенные черепицей цвета обожженного кирпича.
СТАТЬЯ
Цикада – талисман Прованса: легенда о послеобеденном пении цикад
Прованс – это не только лавандовые поля и вдохновлявшие Ван Гога подсолнухи. Еще один символ этого региона Франции – певчие цикады, недаром во многих местных сувенирных магазинчиках можно обнаружить магниты, брошки и серьги в виде этого насекомого.
СТАТЬЯ
Легенда о Мистрале – самом сильном ветре Прованса
Любой человек, решивший летом отправиться в Прованс или во французский регион Рона-Альпы, должен помнить о Мистрале – сильнейшим северо-западном ветре, который не только запросто срывает шляпы с голов, но и может сбить человека с ног.
СТАТЬЯ
Рецепт: как приготовить тапенаду – главное блюдо Прованса
Впервые тапенаду я попробовала в 2012 году в городке Сен-Максимен-ла-Сент-Бом, куда мы отправились, чтобы увидеть базилику Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, где, согласно легендам, обрела вечный покой Мария Магдалина.
СТАТЬЯ
Гений маркетинга: Шатонёф-дю-Пап – коммуна во Франции, где официально запрещены полеты НЛО
В 12 километрах к северу от Авиньона есть весьма примечательное местечко. Коммуна Шатонёф-дю-Пап, которую заслуженно называют одним из винных центров Прованса.
СТАТЬЯ
Почему Прованс знаменит лавандовыми полями: история, факты, легенды
Пожалуй, лаванда – самый известный символ Прованса. Но почему лиловый цветок с характерным запахом ассоциируется именно с этой областью Франции? В конце-концов, он где только не растет! Например, в Италии и на Канарских островах, а еще в Африке, Аравии и даже в Индии.
СТАТЬЯ
Где в Провансе самые красивые лавандовые поля, когда туда нужно ехать и что необходимо знать, если вы мечтаете о фотосессии
Каждый турист из России втайне (или не втайне) жаждет отправиться в Прованс и сделать там снимки среди цветущих лавандовых полей. Обязательно с корзинкой для пикника рядом, куда же без нее. Казалось бы, не самая сложная миссия, верно? Но есть ряд нюансов, о которых вам нужно знать, дабы успешно реализовать задуманное.
СТАТЬЯ
Марсель: город, где делают лучшее в мире мыло из оливкового масла
Чем знаменит Марсель? Самый очевидный ответ – рыбным супом буйабес, который рыбаки испокон веков готовили из остатков дневного улова. Но не им единым! Не меньше славится Марсель и органическим мылом, для производства которого используется лучшее оливковое масло первого отжима.
СТАТЬЯ
Необычные рождественские традиции Прованса
Конечно, во французском Провансе на Рождество наряжают елки. И готовят рождественское полено Буш дё Ноэль – шоколадный торт, рецепт которого изобрели несколько столетий назад. Но есть в Провансе и свои сугубо локальные традиции, о которых я хочу рассказать сегодня.
СТАТЬЯ
Что попробовать в Ницце: 5 самых популярных блюд курорта на Лазурном берегу
Все думают, что Ницца – это исключительно роскошь. И там сплошь рестораны высокой французской кухни, самый известный из которых Le Chantecler – неизменный фигурант гида Мишлен, открытый при легендарном отеле «Негреско».
СТАТЬЯ
Рецепт дня: помидоры по-провансальски
Пожалуй, провансальские томаты – самое простое блюдо французской деревенской кухни. Близкий родственник рататуя, но готовить помидоры под шапкой из хлебных крошек и специй в разы проще.
СТАТЬЯ
Апт (Apt) в Провансе: самый сладкий город Люберона
Хотя Прованс у всех ассоциируется исключительно с лавандовыми полями, спасибо импрессионистам, запечатлевшим его буйно цветущие с начала июля по конец августа равнины с самых разнообразных ракурсов, здесь имеются и каньоны, и горы, покрытые темными да непролазными лесами.
СТАТЬЯ
Влюбиться в Прованс: Мужен, Грас, отель в пасторальном стиле и местная кухня
Отель в очень живописном месте, создание собственного парфюма в Грасе, поездка на остров со старинным монастырем и артистическая деревня Мужен в нашем материале о днях, проведенных в Провансе.
СТАТЬЯ
Le Mas Candille – пожить в идиллической прованской деревне
Отель с огромным парком и видами на зеленые холмы станет отличным выбором для отдыха в Провансе.
СТАТЬЯ
Арль Винсента Ван Гога: по местам жизни и творчества художника
Хотя родиной Винсента Ван Гога была Голландия, художник появился на свет в деревушке Грот-Зюндерт, что расположена недалеко от бельгийской границы, все творчество самого влиятельного постимпрессиониста в истории искусств — это, безусловно, Франция.
СТАТЬЯ
Гамбургер с фуа-грой — фастфуд на провансальский лад
Когда российское правительство ввело запрет на поставку продуктов питания из стран Европейского Союза, фейсбук-сообщество сразу же впало в печаль.
СТАТЬЯ
Мутье-Сент-Мари (Moustiers-Sainte-Marie): горная деревушка в Провансе
О том, что в Провансе горных деревень не меньше, чем лавандовых полей, знают, конечно, многие. На прошлой неделе мы побывали в одной из них — деревушке Мутье-Сент-Мари, что расположена в районе Англь (то есть Альпы Верхнего Прованса), в окрестностях озера Вердон.