Мальдивы: отель LUX* Maldives

Один из лучших отелей на Мальдивах с прекрасными шефами, собственными кофейней и маркой вин, садом трав, красной телефонной будкой и деревом пожеланий. Отель подкупает с первых минут пребывания на нем – зеленой территорией, собственно, он будто находится в одном большом саду, искренне приветливым персоналом в белых саронгах, крайне удобным расположением всего.

На фото: вид на остров с иллюминатора гидроплана

ТЕРРИТОРИЯ И НОМЕРА

Бывают отели дорогие, но холодные, здесь же смогли сделать роскошь комфортной. Отель находится на острове Dhidhoofinolhu, расположенном в 25 минутах полета на гидроплане от столицы Мале.

На фото: причал отеля, куда прибывают гидросамолеты

Остров достаточно большой, но удобный для перемещений. Можно ездить на велосипеде, но приятно и ходить пешком. Территория так устроена, что всегда можно спрятаться от жары в тени тропического миндаля и пальм. Расскажем про несколько любопытных пунктов во время прогулок.

На фото: сад трав 

Например, дорожки могут завести в сад трав, где выращивают базилик, томаты и пандан для кухни, а также орхидеи просто для красоты. Красная телефонная будка, словно трансгрессировавшая из Лондона, не украшение, а возможность бесплатно позвонить на любой городской номер по всему миру. Разросшийся баньян, густо увешанный красными ленточками – дерево пожеланий, куда можно повесить свою ленту, она еще и будет участвовать в розыгрыше проживания.

На фото: дерево желаний

Вечером отправляйтесь на причал смотреть на огромных скатов-манта, вода подсвечивается, так что можно рассмотреть, как фланируют чудеса природы. По всей территории установлены панорамные качели на деревьях, некоторые укреплены на клонящихся к воде пальмах, характерный  пейзаж для Мальдив.

На фото: качели на гнущейся к воде пальме – типичный мальдивский пейзаж

И приятная деталь, на дальнем краю острова всегда стоит тележка с лимонадами, которыми можно утолить жажду во время прогулки. В отеле имеются как номера, расположенные на суше, так и на воде. У каждой категории свои достоинства.

На фото: лимонады на случай, если по время прогулок захочется пить

У Beach Pavillions есть внутренняя терраса с душем на свежем воздухе и лагуна в двух шагах. А из Water Villas можно по ступенькам спуститься к морю или качаться на сетке, натянутой над водой.

Что касается дизайна, то номера – очень светлые и с обязательном присутствием фирменного цвета отеля – мятного (новоприбывших ждет еще и мятная майка-поло в подарок).

На фото: водная вилла Water Villa

Отметим отличную косметику с компонентами, выращенными на островах, где построены отели сети: бурбонской ванилью с Реюньона, мальдивской цитронеллой и маврикийским иланг-илангом.

КУХНЯ

В первый же час пребывания на острове знакомимся с душой всей отельной кухни – огромным сушефом испанцем Родриго Борхесом. Все дело в том, что буфет на обеде в The Kitchen оказывается невероятно вкусным.

На фото: шефы Родриго Борхес и Джеймс Уэлеан

Обычно буфеты даже в хороших отелях – нейтральные, а тут кажется, что каждое блюдо приготовлено на небольшое количество человек и с особым тщанием. Салат с листьями копи, кокосом и тунцом, который полагается заворачивать в чапати – объедение. За слегка поджаренным тунцом, который готовит непальский повар, возвращаемся за добавкой дважды.

На фото: поджаренный тунец 

Десерты – шоколадный торт, ягодный пуддинг, крем-карамель c жасмином, ореховый торт были съедены без остатка. Поэтому за ответом, как удается настолько здорово готовить для буфета, обращаюсь к Родриго. Каталонец раньше работал в Барселоне и поднимал кухню в W, а теперь обосновался на островах и вроде доволен.

На фото: малиновый пуддинг

Шеф рассказывает, что для высокого качества еды, он во-первых, часто меняет блюда, а во-вторых всегда дает пробовать их большому количеству помощников. У поваров  принято зазнаваться и считать, что все, что они готовят – идеально, хотя критика необходима. Секрет же десертов оказывается в минимальном количестве сахара и натуральных ингредиентах.

На фото: крем-брюле

Для продолжения разговора о мальдивской кухни Родриго зовет главного шефа – шотландца Джеймса Уэлеана, а также Ханифа, отвечающего за местные рецепты.

На фото: шефы шотландец Джеймс, испанец Родриго и мальдивец Ханиф

Узнаю, что в ресторанах отеля из типичного готовят рифовую рыбу, тунца, карри и хрустящие пирожки. Большинство ингредиентов на Мальдивах берется из Индийского океана, поэтому – рыба, рыба, рыба. Подробнее о мальдивской кухни можно почитать в нашем материале.

На фото: сушеф Родриго Борхес

Веселая команда шефов чуть гримасничает для съемки, прося сфотографировать их сперва улыбающимися, потом – серьезными. В напутствие перед нашим ужином в Senses Родриго говорит, что лично распорядится, чтобы приготовили классику индийской кухни: масляные лепешки, йогурт, барашка в специях и тушеные овощи. В Senses готовят индийскую, ливанскую и североафриканскую кухню, и меню от шефа оказалось более чем достойным.

На фото: шеф ресторана Allegria с пастой

Также рекомендуем итальянский ресторан Allegria, заказывайте много часов томленую говядину с равиолями со шпинатом. Для отелей сети делается вино под брендами Scrucap и Popcap, весьма недурное, особенно розовое и пинонуар.

На фото: обжарщик кофе CAFÉ LUX*

Также стоит пробовать кофе в Café LUX* Бариста кофейни смешивает собственный бленд из зерен Эфиопии, Бразилии и других кофейных стран (его можно купить с собой). Можно даже придти на обжарку зерен и послушать рассказ обжарщика о кофе.

LUX* ME SPA

Процедуры проходят либо в виллах на воде, либо в домиках в саду. Перед ними попробуйте сочетание хаммама и ледяной комнаты.

На фото: домики для спа-процедур на воде

Мастера спа практикуют азиатские методики, без балийского массажа не обошлось. Масла для процедур были созданы арома-специалистом Ширли Пейдж, она же является автором особого расслабляющего массажа на их основе.

На фото: кабинет Spa Water Treatment Villa

На фото: зона отдыха в спа

Фирменным процедурой спа является Zhengliao на основе традиционной китайской медицины. LUX* Me Spa названы The World Luxury Hotel and Spa Awards лучшей спа-группой в регионе Индийского океана.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ 

Чтобы развеяться, отправляйтесь на прогулку на катамаране вокруг Южного атолла Ари, смотреть на дельфинов и закат. Для первой половины дня предусмотрены водные прогулки со снорклингом. Надо сказать, в отеле очень внимательный инструктор, который может научить правильно дышать в маске и не бояться глубины. А если интересует, как живут обычные мальдивцы, вас отвезут на экскурсию на местный остров.

Бронирование на: http://www.luxresorts.com/

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

Людмила Егоршина - Людмила Егоршина - в прошлом обозреватель журнала «Афиша» и ведущая рубрик о путешествиях, культуре и моде на сайте elle.ru. Объездила половину мира, но особую склонность питает к культуре Азии и итальянской кухне.

   с нами в pinterest   

More Pins