Так вот ты какая, польская кухня, или о пирогах и борще по-польски

Национальная польская кухня, на первый взгляд, имеет много общих черт с русской и украинской, но, стоит присмотреться внимательнее, и, понимаешь, что похожи они не как близнецы, а, скорее, как двоюродные братья — то есть, что-то общее между ними, определенно, есть, но в целом они очень разные, более того, иногда блюда с одинаковыми названиями могут сильно отличаться друг от друга, как по вкусу, так и по подаче. Судите сами!

Что ели во время Великого поста купцы в дореволюционной России?

Великий пост купцы на Руси соблюдали строго. Однако те, кто думают, что купеческое постное меню было скудным, серьезно ошибаются. Для того, чтобы выяснить, что же составляло основу постного рациона обратимся к «Лету Господню» Шмелева, пожалуй, самой полной на сегодняшний день энциклопедии православных традиций российского купечества.

Голландская кухня: что стоит попробовать?

Голландия — не самое очевидное направление для гурманов. Дело в том, что голландская кухня по своей сути очень бедна, к примеру, если попытаться вспомнить на раз, два, три какой-либо особенный местный гастрономический специалитет, то кроме сыра ничего так сразу в голову и не приходит.

Каталонская кухня: что есть в Каталонии тем, кто отказался от мяса

Каталонская кухня, как и сама Каталония, гораздо разнообразнее, чем многие привыкли думать, недаром регион признан Меккой для гурманов, а Международный институт гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGTA) заслужено присвоил Каталонии звание «Гастрономического региона Европы 2016».

Где поесть в Венеции вкусно и недорого? Выдаем важные места

Раньше на вопрос: «Где поесть в Венеции недорого, но вкусно?» я только и могла, что озадаченно пожать плечами и сказать, данная миссия — практически невыполнима, ибо в Венеции большинство мест рассчитаны на туристов, а не на местных, а потому там зачастую просто разогревают отваренные макароны из соседнего магазина и бесстыдно подают их по цене 12 евро за тарелку. А везде, где вкусно, там и дорого. Вот такая се ля ви.

Венецианские бакари (bacari): выпить и закусить, как местные жители

Когда речь заходит об увеселительных заведениях Венеции, все путеводители наперебой начинают советовать начинающему туристу рестораны, где средний счет обычно оказывается в районе 100 евро, или бары с потрясающими видами. Народные венецианские bacari — мини-бары с закусками, где надлежит есть-пить и общаться друг с другом, все почему-то обходят вниманием.

Кухня Словакии: что попробовать в местных ресторанах?

Поскольку Словакия граничит одновременно с Австрией, Венгрией, Польшей, Чехией и Украиной, это наложило серьезный отпечаток на ее кухню.

Рестораны в регионе Женевского озера

В добавление к гастрономическому гиду по кантону Во пишем о нескольких любопытных местах, найденных нами недавно.

Что попробовать в Тайване: специалитеты местной кухни

Мишленовские пельмени, чай с пузырьками, фрикадельки, рисовый пирог с крабом, жареная лапша и другие главные блюда тайваньской кухни

Готовим три вида фондю в альпийском Вилларе и проходим посвящение духу гор

Про Виллар мы уже писали, теперь пришла очередь типично альпийского развлечения – готовки фондю. Разговор зайдет и про один таинственный обряд.

Трюфели в регионе Женевского озера

В Ивердон-ле-Бене можно покататься в «трюфельной» карете или поучаствовать в охоте на деликатесный гриб.

Еда в Сингапуре: уличная еда и рестораны

Что съесть в Сингапуре: острый краб, зеленые блины, цветной лед, «морковный пирог», пельмень в банановом листе, сладости из клейкого риса и другие приметы местной кухни.

Только для смелых: жареные насекомые индийского штата Нагаленд

Поставить тег «Гурманам» к этой статье меня вынудил лишь тот факт, что все статьи, посвященные еде, мы помечаем им. Дело в том, что, рассказывая о главном специалитете индийского штата Нагаленд, правильнее было бы использовать метку «Для любителей экстремальной кухни», ведь ценители гастрономического туризма едут сюда не за цыплятами тандури или карри.

Кухня Галисии: percebes, наваха и прочие гады морские

Если вы любите морепродукты, то для того, чтобы в полной мере ублажить себя, отправляйтесь в расположенный на границе с Португалией испанский регион Галисия, ведь помимо всевозможных моллюсок, рыбы и на лицо ужасных, но восхитительных на вкус морских гадов, тут можно отведать дары моря, которые больше нигде в мире не встретишь.

Хошимин: колониальный квартал, лучшие рестораны города и атмосферные места Сайгона

Колониальная архитектура, исторические отели, местные кофейни, рестораны и уличная еда, а также вид на город с реки и с высоты.

Итальянский кофе: история и секреты производства

Итальянский кофе, как гастрономический феномен, вызывает у моих знакомых массу вопросов. Неоднократно приходилось слышать следующие: «Почему итальянцы так любят эспрессо, капучино, а все остальные виды кофе не воспринимают, как класс?» «В Италии пила кофе, все нравилось, но купила домой пачку, а он оказался совершенно другим на вкус. Почему?» или «Почему в Бразилии, на родине кофе, эспрессо совсем не так хорош, как в Италии?» Чтобы узнать ответы на все эти вопросы я отправилась в офис Caffè Diemme — одного из крупнейших производителей кофе в Северной Италии.

Лучшие рестораны и бары Загреба

Еда в Праге: есть вдвоем из одной тарелки

Прага – город очень романтичный, туда лучше всего отправляться вдвоем, не только чтобы загадывать любовные желания на Карловом мосту у креста Яна Помуцкого или у мощей Св.Валентина в Вышеградском соборе Святых Петра и Павла, а также, чтобы есть из одной тарелки одно блюдо на двоих.

Трюфельная охота в Истрии: ищем деликатесные грибы в лесу

При словосочетании «трюфельная охота» на ум обычно приходят влажные леса Умбрии, свинки, рыщущие под дубами и присматривающий за ними охотник в шляпе набекрень. В реальности же трюфели водятся и в хорватской Истрии, а охотятся на них с помощью обученных собачек.

Что пить в Японии: про саке и сётю