страны
СТАТЬЯ

На виноградники Просекко к итальянской графине

Рассказываем о том, как мы побывали на ферме и винодельне, которыми владеет семья итальянских графов. На сайте уже есть подробный репортаж о холмах Просекко. Сегодня мы расскажем про самую любопытную винодельню, на которую удалось съездить.

СТАТЬЯ

Путешествие по долине Луары: замки из романов Александра Дюма, вина и козий сыр в пепле

Долина Луары покрывает площадь в 800 квадратных километров. Сказочный ландшафт, включающий и замки из книг Дюма, является частью наследия ЮНЕСКО. В детстве можно было только представить в воображении, как выглядели залы, по которым фланировали Диана де Пуатье, дАртаньян, графиня де Монсоро, Екатерина Медичи и королева Марго.

СТАТЬЯ

Кухня итальянского региона Апулия

Продолжаем разбирать специалитеты разных регионов Италии, сегодня очередь южной части страны. Апулия – “каблук” итальянского материка, омываемый Адриатическим и Ионическим морями. Про достопримечательности региона мы напишем позже, а пока самое вкусное: буррата, паста в форме ушек, сыр в виде груши, осьминог, цикорий, опунция и другие аппетитные особенности региона.

СТАТЬЯ

Готовим Глогг (glögg) — скандинавский аналог глинтвейна

Рождественские каникулы — самое время, чтобы употреблять горячительные напитки. В Скандинавии главным рождественским напитком считается глогг (glögg)- местный аналог нашего глинтвейна. От глинтвейна обыкновенного глогг отличается тем, что в данном случае в вино добавляется водка, изюм и миндаль.

СТАТЬЯ

Италия. Вина Эуганских холмов

Эуганские холмы и расположенные на них городки Аркуа Петрарка, Эсте и Монселиче — известная зона агро-гастрономического туризма. Агро, поскольку практически все, что можно отведать в окрестных ресторанчиках выращено и произведено на соседних фермах.

СТАТЬЯ

Все, что вы хотели знать о Proseсco, но боялись спросить: как делается просекко, и с чем его пить

Рассказываем про виноградники Просекко, виды игристого, лучшие сочетания с едой и винный туризм в регионе. Недавно мы отправились на виноградники Просекко в провинции Тревизо, чтобы подробно изучить происхождение знаменитого игристого.

СТАТЬЯ

Швейцарские вина: винодельни кантона Во

Немногие знают, что в Швейцарии можно найти отменные вина, а кантон Во, которому мы посвятили наш гид, особенно ими славится. Швейцария редко воспринимается в контексте виноделия, между тем, страна является прекрасным местом для винного туризма. Чтобы попробовать швейцарское вино, туда придется именно поехать.

СТАТЬЯ

Италия. Виноградники на холмах Просекко (Prosecco)

Холмы близ города Тревизо знамениты тем, что именно здесь выращивают виноград, из которого производят просекко (prosecco) — итальянское игристое вино, которое сегодня не менее популярно, чем французское шампанское.

СТАТЬЯ

Италия: на аперитив с привидениями в замке Катайо (Castello del Catajo)

В преддверие уикенда все уважающие себя итальянцы посещают аперитивы. По формату мероприятие напоминает пятничные посиделки в лондонских пабах, только без буйства (читать статью о знаменитых пабах Лондона). Главная цель итальянского аперитива не просто «выпить-закусить», но пообщаться со старыми друзьями, знакомыми или даже родными, на разговоры с которыми в течение трудовой недели просто не хватает времени.

СТАТЬЯ

Правила итальянских аперитивов

Аперитив — традиционный вечерний досуг по-итальянски. Заключается он примерно в следующем: пропустить по бокальчику вина в конце рабочего дня, но до ужина. Первый момент, большинство итальянских баров для аперитива начинают работу в 18.00. Безусловно, в крупных городах, таких как Рим, Флоренция или Милан, подобные заведения открыты с утра, но в маленьких городках бары в дневное время суток не работают.

СТАТЬЯ

Венецианские бакари (bacari): выпить и закусить, как местные жители

Когда речь заходит об увеселительных заведениях Венеции, все путеводители наперебой начинают советовать начинающему туристу рестораны, где средний счет обычно оказывается в районе 100 евро, или бары с потрясающими видами. Народные венецианские bacari — мини-бары с закусками, где надлежит есть-пить и общаться друг с другом, все почему-то обходят вниманием.

СТАТЬЯ

Тичино – итальянский кантон Швейцарии

Тичино – самый южный кантон страны, сюда едут из других частей страны ради солнечной погоды и пышной растительности. Даже не верится, что это точка на карте Швейцарии, вокруг растут пальмы, магнолии и рододендроны. Климат очень мягкий, в год выдается около 2300 солнечных часов. Дома и виллы напоминают постройки на озерах Гарда и Комо.

СТАТЬЯ

Итальянский регион Фриули: вино, города, достопримечательности

Colli Orientali Del Friuli или восточные холмы Фриули — место, известное любителям итальянского белого вина, ведь именно здесь, на границе Италии со Словенией культивируют изысканный токай фриулано, риболлу, пино гриджо и другие удивительно вкусные итальянские вина.

СТАТЬЯ

Португальские вина: портвейн, мадера, vinho verde

Про портвейн и мадеру слышали, конечно, все, но вот представление об этих винах в России зачастую бытует ошибочное. Портвейн (в основном благодаря советскому прошлому) получил в массовом сознании статус напитка пролетарского, хотя на самом деле изготовление купажа из молодых вин, который и используется для производства самого известного крепкого десертного вина Португалии, — настоящее искусство, доступное лишь избранным.

СТАТЬЯ

Spritz, шприц, спритц

Spritz, он же шприц, он же спритц — классический аперитив Северной Италии на основе белого вина, ликера и содовой, в последние полгода появившийся в Москве и день ото дня становящийся все более популярным на различных светских тусовках. В своем сегодняшнем посте я расскажу, каким должен быть настоящий spritz, и за что этот напиток так любят итальянцы.

СТАТЬЯ

Рибейра Сакра (D.O. Ribeira Sacra): вино из каменных амфитеатров

Испанский регион Галисия славится своими винами. В числе наиболее известных — белое Альбариньо (Albarino), именно оно получило, к примеру, звание лучшего белого вина на конкурсе «International Wine Challenge». Из вариантов попроще — белое Godello, напоминающее совеньон-блан, которое превосходно сочетается с местными морепродуктами.

НОВОСТЬ

Какое итальянское вино пить летом?

Красное вино в жару — не самая удачная затея. Для теплых вечеров гораздо лучше подойдет охлажденное белое или ледяное спуманте. В сегодняшнем обзоре — 5 видов вина из Северной Италии, идеально подходящих для теплых летних вечеров.

СТАТЬЯ

Лучшие винотеки (винные бары) Лондона

В Лондоне принято пить пиво, сидр или эль, и до недавнего времени найти приличный винный бар в британской столице было настоящей проблемой. Однако винная культура постепенно приживается и в Лондоне, в основном хорошие винные бары работают с мелкими винодельнями Франции, меню баров обычно довольно скромное: на 90 % это вина и легкие закуски.

СТАТЬЯ

Чем итальянское spumante отличается от французского шампанского?

Хотя по современным правилам шампанским может называться только французское игристое вино, произведенное в одноименной провинции, главное отличие итальянского spumante от своего французского аналога не только в сорте и происхождении винограда, использующегося для производства вина.

СТАТЬЯ

Пить в Италии: вина и регионы

Итальянская мудрость гласит: “Годы, любовников и бокалы вина не нужно считать». Однако это не означает, что пить (равно, как и любить), нужно все и вся без разбора. Точнее, любить вы можете кого захотите, но вот пить надлежит только отменное вино. Поэтому, пользуясь своими итальянскими знакомствами, я составила список, того, что нужно в пить в той или иной области Италии.