СТАТЬЯ
Как отличить в Италии хороший ресторан от заведения для туристов
Многие считают, что в Италии хороший ресторан от туристического, где цены завышены, а качество еды в лучшем случае держится на среднем уровне, можно отличить только по двум признакам: в хорошем ресторане едят местные и приличный ресторан в центре города находиться не может.
СТАТЬЯ
Что ели во время Великого поста купцы в дореволюционной России?
Великий пост купцы на Руси соблюдали строго. Однако те, кто думают, что купеческое постное меню было скудным, серьезно ошибаются. Для того, чтобы выяснить, что же составляло основу постного рациона обратимся к «Лету Господню» Шмелева, пожалуй, самой полной на сегодняшний день энциклопедии православных традиций российского купечества.
СТАТЬЯ
Голландская кухня: что стоит попробовать?
Голландия — не самое очевидное направление для гурманов. Дело в том, что голландская кухня по своей сути очень бедна, к примеру, если попытаться вспомнить на раз, два, три какой-либо особенный местный гастрономический специалитет, то кроме сыра ничего так сразу в голову и не приходит.
СТАТЬЯ
Каталонская кухня: что есть в Каталонии тем, кто отказался от мяса
Каталонская кухня, как и сама Каталония, гораздо разнообразнее, чем многие привыкли думать, недаром регион признан Меккой для гурманов, а Международный институт гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGTA) заслужено присвоил Каталонии звание «Гастрономического региона Европы 2016».
СТАТЬЯ
Где поесть в Венеции вкусно и недорого? Выдаем важные места
Раньше на вопрос: «Где поесть в Венеции недорого, но вкусно?» я только и могла, что озадаченно пожать плечами и сказать, данная миссия — практически невыполнима, ибо в Венеции большинство мест рассчитаны на туристов, а не на местных, а потому там зачастую просто разогревают отваренные макароны из соседнего магазина и бесстыдно подают их по цене 12 евро за тарелку. А везде, где вкусно, там и дорого. Вот такая се ля ви.
СТАТЬЯ
Какие типы итальянских заведений существуют или в чем отличие пастичерии от траттории и остерии?
В рецензиях на открывшуюся недавно в Москве пастичерию Don Giulio авторы не устают хвалить местное ризотто в глубокой тарелке, минестроне, мясные закуски и прочие итальянские яства. Есть только одно «но», в традиционной итальянской пастичерии ризотто, мясо и супы подавать не должны.
СТАТЬЯ
Венецианские бакари (bacari): выпить и закусить, как местные жители
Когда речь заходит об увеселительных заведениях Венеции, все путеводители наперебой начинают советовать начинающему туристу рестораны, где средний счет обычно оказывается в районе 100 евро, или бары с потрясающими видами. Народные венецианские bacari — мини-бары с закусками, где надлежит есть-пить и общаться друг с другом, все почему-то обходят вниманием.
СТАТЬЯ
Когда у гурмана — дыра в кармане: какие экзотические блюда можно отведать в Макдональдс?
Когда доллар, а вместе с ним и евро каждые пять минут обновляют исторические максимумы, становится не до мишленовских ресторанов. Хорошо, что каждой стране мира есть Макдональдс, а иногда в меню Макдональдсов встречается такая экзотика, что и не снилась нашим шефам-мудрецам.
СТАТЬЯ
Кухня Словакии: что попробовать в местных ресторанах?
Поскольку Словакия граничит одновременно с Австрией, Венгрией, Польшей, Чехией и Украиной, это наложило серьезный отпечаток на ее кухню.
СТАТЬЯ
Рестораны в регионе Женевского озера
В добавление к гастрономическому гиду по кантону Во пишем о нескольких любопытных местах, найденных нами недавно.
СТАТЬЯ
Что попробовать в Тайване: специалитеты местной кухни
Мишленовские пельмени, чай с пузырьками, фрикадельки, рисовый пирог с крабом, жареная лапша и другие главные блюда тайваньской кухни
СТАТЬЯ
L’Orangerie на озере Комо — идеальное место для романтического вечера вдвоем
На восточном берегу озера Комо есть одно по-настоящему вдохновляющее место — отель CastaDiva Resort & Spa и открытый на территории отеля ресторан L’Orangerie.
СТАТЬЯ
Готовим три вида фондю в альпийском Вилларе и проходим посвящение духу гор
Про Виллар мы уже писали, теперь пришла очередь типично альпийского развлечения – готовки фондю. Разговор зайдет и про один таинственный обряд.
СТАТЬЯ
Трюфели в регионе Женевского озера
В Ивердон-ле-Бене можно покататься в «трюфельной» карете или поучаствовать в охоте на деликатесный гриб.
НОВОСТЬ
В Москве стартовал французский гастрономический фестиваль
ЮНЕСКО признало французскую гастрономию нематериальным наследием человечества, а знакомство с французской кухней — обязательный пункт в программе любого туриста, отправившегося во Францию. А теперь хорошая новость: с 9 ноября по 9 декабря все жители Москвы могут познакомиться со специалитетами различных регионов Франции, не покидая столицу нашей страны.
СТАТЬЯ
Еда в Сингапуре: уличная еда и рестораны
Что съесть в Сингапуре: острый краб, зеленые блины, цветной лед, «морковный пирог», пельмень в банановом листе, сладости из клейкого риса и другие приметы местной кухни.
СТАТЬЯ
Страшно прекрасна: Мортиша Аддамс существует на самом деле
В преддверии Хэллоуина начинаем рассказывать о страшно-прекрасном или страшном, но симпатичном, а начнем с американской королевы ужасов и сладостей, замечательной девушки Кристен МакКоннелл (Christine McConnell).
СТАТЬЯ
Только для смелых: жареные насекомые индийского штата Нагаленд
Поставить тег «Гурманам» к этой статье меня вынудил лишь тот факт, что все статьи, посвященные еде, мы помечаем им. Дело в том, что, рассказывая о главном специалитете индийского штата Нагаленд, правильнее было бы использовать метку «Для любителей экстремальной кухни», ведь ценители гастрономического туризма едут сюда не за цыплятами тандури или карри.
НОВОСТЬ
Гигантский суши-поезд в Осака
За японским городом Осака прочно закрепилась репутация рая для гурманов, мол, если вы хотите изучить японскую гастрономию во всем ее многообразии: от простой уличной еды до экспериментальных блюд, то вам следует отправиться на юг острова Хонсю, ведь именно тут можно попробовать все и сразу.
