Пожалуй, пинца – самая странная итальянская сладость. И самая малоизвестная за пределами страны. Ну, признайтесь, кто о ней слышал? Даже я узнала о ее существовании лишь спустя 7 лет после переезда в Италию.
Признаться, пока я жила в России, о зизифусе, который считается одним из главных гастрономических специалитетов итальянского региона Венето, слыхом не слыхивала. И, само собой, на вкус не пробовала.
Когда меня спрашивают, что обязательно нужно попробовать в Венеции, первым пунктом я называю чикети (cicheti), которые по большому счету, и полноценным-то блюдом назвать нельзя.
Возможно, я немало удивлю вас заявлением о том, что классическая итальянская кухня и ее главные хиты: пармезан, прошутто, пицца или моцарелла к прекрасной Венеции никакого отношения не имеют.
Рассказываем о том, как мы побывали на ферме и винодельне, которыми владеет семья итальянских графов. На сайте уже есть подробный репортаж о холмах Просекко. Сегодня мы расскажем про самую любопытную винодельню, на которую удалось съездить.
Рассказываем про виноградники Просекко, виды игристого, лучшие сочетания с едой и винный туризм в регионе. Недавно мы отправились на виноградники Просекко в провинции Тревизо, чтобы подробно изучить происхождение знаменитого игристого.
Недавно мы побывали на холмах Просекко, где производят знаменитое игристое вино. Сегодня расскажем про загадочную остерию, которая попалась на нашем пути. Это место, где нет официантов, а еду нужно подавать себе самому, зато с шикарным видом.
Раньше на вопрос: «Где поесть в Венеции недорого, но вкусно?» я только и могла, что озадаченно пожать плечами и сказать, данная миссия — практически невыполнима, ибо в Венеции большинство мест рассчитаны на туристов, а не на местных, а потому там зачастую просто разогревают отваренные макароны из соседнего магазина и бесстыдно подают их по цене 12 евро за тарелку. А везде, где вкусно, там и дорого. Вот такая се ля ви.
Наш совместный проект с салатами «Белая дача» в полном разгаре, и сегодня мы рассказываем о Radicchio di Chioggia, который культивируют в Венето, а своим внешним видом он лично мне очень напоминает ракушку.
Наш проект с салатами «Белая дача» продолжается, и сегодня мы вместе рассказываем об уникальной белой спарже, которую культивируют в городке Бассано-дель-Граппа в провинции Венето.
Когда я спрашиваю о том, какой сыр привести из Италии, все просят пармезан, грана падано или пекорино. Сегодня я решила рассказать о своих любимых видах итальянских сыров, про которые многие россияне пока не слышали, что, на мой взгляд, огромное упущение. Словом, каждый гурман просто обязан исправить это во время следующего визита в Италию.
В массовом сознании итальянская кухня — это пицца, паста и другие вкусные углеводы, которые по приезду на родину Данте нужно употреблять, забыв про диеты и прочие «ЗОЖные глупости». Все верно, но не стоит забывать один важный момент — кухня Италии очень разнится в зависимости от региона, тут по сути та же история, что и с диалектами итальянского языка — все меняется в зависимости от области.
Холмы близ города Тревизо знамениты тем, что именно здесь выращивают виноград, из которого производят просекко (prosecco) — итальянское игристое вино, которое сегодня не менее популярно, чем французское шампанское.
Пляжи Соттомарина — маленького курортного городка близ Кьюджи и Венеции — не лучшее в мире место для купания. Конечно, если вы непритязательны и еще не избалованы Мальдивами или, на худой конец, греческими пляжами, отмеченными синим флагом, то пляжи Соттомарина тоже можете рассматривать в качестве пристойной альтернативы Римини.
В преддверие уикенда все уважающие себя итальянцы посещают аперитивы. По формату мероприятие напоминает пятничные посиделки в лондонских пабах, только без буйства (читать статью о знаменитых пабах Лондона). Главная цель итальянского аперитива не просто «выпить-закусить», но пообщаться со старыми друзьями, знакомыми или даже родными, на разговоры с которыми в течение трудовой недели просто не хватает времени.